Iskaffe med saltet karamelsauce

Portioner: 2 glas

Sådan gør du:

1. Kom sukkeret i en gryde over medium varme og rør mens sukkeret begynder at smelte.
2. Bliv ved indtil sukkeret bliver gyldent - det kan tage nogle minutter før sukkeret er helt smeltet.
3. Tilsæt nu smørret i små tern og rør rundt indtil blandingen bliver ensartet.
4. Tag gryden af varmen og pisk langsomt fløden ind i karamellen.
5. Sørg for at det hele bliver inkorporeret i hinanden.
6. Rør tilsidst havsalt i karamellen og lad det køle helt af, så det kan tykne.
7. Opbevar den i et rent glas.
8. Kom en skefuld sirup i 2 glas - lad det gerne hænge på kanten.
9. Tilsæt mælk og isterninger og tilsæt kaffen tilsidst.
10. Kom lidt ekstra sirup på toppen og evt et lille drys havsalt.
11. Rør godt rundt inden servering